Hasanpaşa Köfte

 Davet sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir Hasanpaşa Köfte. Sevgili arkadaşım,
 dostum Elif'lere hazırladığım akşam yemeği menümün baştacıydı...


Çok iştah açıcı görünüyor öyle değil mi?

Malzemeler:


500 gr dana kıyma
1 büyük soğan
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Tuz.Karabiber,Kimyon


Üzeri için: 


3 orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı


Sosu için:


2 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
Tuz


Yapılışı:


Köftelerimizi hazırlayıp yağladığımız fırın tepsimize yuvarlayıp ortalarına elimizle bastırarak çukur açıp yerleştiriyoruz. 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu arada püremizi hazırlıyoruz. Patatesleri haşlayıp bir kaba alıyoruz. Çatalla iyice eziyoruz. Sıcakken tereyağı ,süt ve tuzu  ilave edip karıştırıyoruz. Köftelerimizi fırından çıkarıp üzerine püreyi yerleştiriyoruz. Sos tavamızda yağ ile birlikte salçayı kavurup.1 su bardağı su ilave edip bir taşım kaynatıyoruz. Fırın tepsimize kaşık yardımızla gezdiriyoruz. Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişiriyoruz. Arzuya göre pilav eşliğinde servis yapıyoruz.




Afiyet olsun!