Pizza

Hafta sonu onca koşuşturmacanın, işin arasında iştahlı prensim içim yaptığım pizza pek güzel oldu. İnce hamurlu ve bol malzemeli. Pizza'nın hamuru Emine Beder'in yemek kitabından bir tarif.. Denemenizi tavsiye ederim... 

Malzemeler:

Pizza hamuru için: 

2,5 bardak un

1 yemek kaşığı kuru maya (yarım çay bardağı sıcak suyun içinde şekerle birlikte eritilecek ve 15 dk kabarması için beklenecek)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Üst Malzemesi için:

Sucuk

Salam

Sosis

Kültür Mantarı

Yeşilbiber

Çekirdeği çıkartılmış doğranmış siyah zeytin

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Pizza hamuru için unu bir tepsiye alıp ortasını açıyoruz ve malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Üzerine bir bez örterek 30-45 dk kabarmasını bekliyoruz. Bu arada salça sıvıyağ ve su karışımı ile sosu hazırlıyoruz. Kabaran hamurumuzu yağladığımız fırın tepsimize yayıyoruz. Hazırladığımız sosu güzelce üzerine yediriyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ve diğer malzemeleri yayıp en üste kalan kaşar peynirini de ekleyip 200 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun!